طرز تهیه رولت مرغ

دستور پخت رولت مرغ فوق العاده خوش طعم، آسان و متفاوت

طرز تهیه و آماده سازی رولت مرغ بی اندازه پرطرفدار

رولت معمولا به نوعی از شیرینی گفته می شود که میان آن با خامه پر شده است و یکی از انواع شیرینی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار به حساب می آید. اما باید بدانید که علاوه بر رولت خامه ای، نوع متفاوتی از آن که با انواع گوشت، مرغ، سبزیجات و غیره تهیه می گردد نیز وجود دارد که به عنوان وعده های غذایی سرو شده و به دلیل طعم عالی و لذیذ بودن، طرفداران بسیار زیادی در دنیا دارد. روش های بسیار متفاوتی برای تهیه رولت وجود دارد که هر منطقه با توجه به نوع ذائقه خود آن را تهیه و سرو می کنند. یکی از انواع آن ها رولت مرغ می باشد که درون آن معمولا با انواع سبزیجات به دلخواه پر شده و بسیار مقوی بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه رولت مرغ فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

طرز تهیه و آماده سازی رولت

موادلازم:

سینه مرغ  1 عدد

پیاز بزرگ  1 عدد

پوره گوجه‌ فرنگی  2 لیوان

روغن زیتون  2 قاشق غذا خوری

هویج  2 عدد

فلفل دلمه ای  1 عدد

آبلیمو  به میزان لازم

پودر فلفل سیاه و فلفل قرمز  به میزان لازم

نمک به میزان لازم

زردچوبه  به میزان لازم

دارچین به میزان لازم

ترخون، جعفری و ریحان خرد شده به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا سینه مرغ را به کمک چاقو از استخوان جناغ به سمت طرفین بدون آنکه آسیب ببیند به دو تکه تقسیم کرده و از استخوان جدا کنید. پس از آن هر تکه را به کمک چاقو از وسط باز کرده تا کاملا پهن شوند. حال مرغ ها را در ظرفی قرار داده و نمک، زردچوبه، آبلیمو، پیاز رنده شده و روغن زیتون را اضافه و مرغ ها را به آن ها آغشته کنید سپس اجازه دهید تا مرغ به مدت چند ساعت داخل یخچال استراحت کند. توجه داشته باشید که اگر قصد دارید رولت ها را برای وعده ناهار آماده کنید بهتر است تا از شب قبل آن ها را آماده کرده و در یخچال استراحت دهید. در مرحله بعدی ابتدا هویج ها را پخته و نگینی خرد کنید سپس مرغ ها را داخل سلفون و یا کیسه فریزر قرار داده به طوری که کاملا پوشیده شوند سپس با کمک گوشت کوب آن ها را کاملا پهن کرده و از سلفون خارج کنید. حال مرغ ها در ظرفی قرار داده و روی آن ها نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین، سبزی، هویج و فلفل دلمه ای خرد شده ریخته سپس لبه های مرغ را روی هم قرار داده و آن را رول کنید. حال برای این که رولت باز نشود با کمک نخ آن را ببندید. در نهایت رولت های آماده شده را در ظرفی مناسب گذاشته و پوره گوجه فرنگی، نمک و زردچوبه را به آن اضافه و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شوند. پس از اینکه رولت ها آماده شد نخ را از دور آن ها باز کرده سپس برش بزنید. رولت مرغ خوشمزه شما آماده است می توانید آن را به صورت دلخواه تزیین و سپس سرو کنید. نوش جان

منبع: دوستی ها