آموزش طرز تهیه و آماده سازی سوفله سیب زمینی فوق العاده خوشمزه و لذیذ
دستور پخت سوفله سیب زمینی یک غذای فرانسوی بسیار پرطرفدار
سوفله در واقع نوعی دسر یا پیش غذای فرانسوی می باشد که در اویل قرن هجدهم به وجود آمده است. در نوع دسر شیرین سوفله، به سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و مواد معطر افزوده شده سپس در فر پخته می‌شود ولی به عنوان غذا می توان در آن از گوشت، ماهی، صدف، سبزیجات، سیب زمینی و مواد گوناگون دیگر نیز استفاده کرد. همچنین محبوبیت سوفله در اوایل قرن نوزدهم به سرآشپز فرانسوی ماری آنتون کارم باز می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه سوفله سیب زمینی فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…
دستور پخت سوفله
مواد لازم برای تهیه سوفله سیب زمینی:
گوشت چرخ کرده 400 گرم
سیب‌زمینی 5 عدد
پنیر پیتزا 300 گرم
پیاز 2 عدد
سیر 3 حبه
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سوفله سیب زمینی:
ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید. سپس پوست آن‌ها را گرفته و حلقه‌حلقه کنید. حال پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. سیرها را هم خرد و به همراه پیاز تفت دهید. حالا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید. ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی را نیز به مواد اضافه و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا روی حرارت ملایم بپزند. در صورت نیاز، کمی آب جوشیده را به مایه اضافه کنید تا مواد کاملا پخته شود. در این مرحله از کار سیب زمینی ها را در ظرف پیرکس چیده و مقداری از مایه گوشتی را روی آن‌ها بریزید سپس پنیر پیتزا را هم روی مواد پخش کنید. شما می توانید در صورت تمایل، این کار را به صورت لایه لایه تکرار کنید. در نهایت ظرف را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده، با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. وقتی روی پنیر طلایی شد، ظرف را از فر خارج کنید. سوفله سیب زمینی بی نهایت لذیذ ما آماده است. نوش جان
نکات مهم:
- بنا به ذائقه خود می توانید سیر را از این غذا حذف کنید.
- به صورت دلخواه می توانید از انواع ادویه ها در سوفله استفاده کنید.
- در صورتی که به جای رب گوجه فرنگی از پوره گوجه فرنگی استفاده می کنید دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست.
منبع: دوستی ها
